ANZEIGE*
Es ist Zeit für eine kleine, kulinarische Reise. Die Reise führt dieses Mal sogar bis in die Steinzeit zurück. Und keine Sorge – für süßen Proviant habe ich natürlich gesorgt. Statt Kino und Popcorn, biete ich Euch urkomisches Heimkino und die leckersten Nussecken aller (Stein-)Zeiten an.

Ab sofort gibt es den lustigen Film EARLY MAN – STEINZEIT BEREIT auf DVD und Blu-ray im Handel. Die Macher von „Wallace und Gromit“ und „Shaun das Schaf“ präsentieren das lustige Stop-Motion-Animationsfilmabenteuer mit den Stimmen von Friedrich Mücke, Palina Rojinski und Kaya Yanar. Der gewitzte Steinzeitmensch DUG sowie seine Kumpels, das prähistorischen Wildschwein HOGNOB und GOONA nehmen gemeinsam den Kampf gegen die Bronzezeitmenschen auf. Schaut in den Trailer rein und gewinnt mit etwas Glück auf meinem Blog den ganzen Film auf DVD oder Blu-ray (Gewinnspiel am Ende dieses Beitrages).

Regisseur ist übrigens der vierfache Oscar-Gewinners Nick Park. Ich hab den Film EARLY MAN – STEINZEIT BEREIT bereits gesehen und kann ihn wärmstens Groß und Klein empfehlen.

Aber was ist ein gemütlicher DVD-Abend ohne was zum Knabbern?

Statt süßem Popcorn, gibt es passend zum Film nussige Steinzeit-Ecken. Das wirklich tolle an diesem Rezept: Man kann die saftigen Steinzeit-Ecken sooo einfach nachbacken und hat mit wenig Mühe gleich ein ganzes Blech davon (z. B. für sehr viele hungrige Heimkino-Gäste). Mmhh…durch den braunen Zucker in der Nussmasse erhalten die süßen Teilchen eine ganz besonders leckere Karamell-Note.

Zutaten (ca. 40 Stück):

Für den Mürbeteig:

• 125g weiche Butter
• 125g Zucker
• 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
• 2 Eier (Gr. M), leicht verquirlt
• 300g Weizenmehl
• 1 gestr. TL Backpulver
• 4 EL Aprikosenkonfitüre ohne Fruchtstückchen

Für den Nussbelag und Deko:

• 200g weiche Butter in Stücken
• 200g brauner Zucker
• 5 EL Wasser
• 450g Nüsse nach Wahl (ich habe 100g gemahlene Mandeln ohne Haut, 100g gemahlene Haselnüsse, 150g gehackte Mandeln, 100g geraspelte Haselnüsse)
• 300g Zartbitter- oder Vollmilch-Kuvertüre

Zubereitung:

1. Für den Mürbeteigboden die Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit dem Handmixer cremig mixen. Die leicht verquirlten Eier untermixen.
2. Mehl und Backpulver mischen und zum Teig geben underst  mit dem Mixer dann mit den Händen zu einer geschmeidigen Teigkugel formen.
3. Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen, ein Backblech bereithalten und am besten einen Backrahmen darauf platzieren, damit alle Nussecken gleich hoch werden. Meiner war auf ca. 35×28 cm eingestellt.
4. Den Teig auf bemehltem Backpapier ca. Backrahmen groß ausrollen oder mit den Fingern arbeiten, falls der Teig etwas klebt.  Den Teig dann samt Backpapier auf das Blech heben und mit den Fingern fertig ausjustieren, sodass der ganze Backrahmen gleichmäßig mit Teig gefüllt ist.
5. Die Aprikosenkonfitüre mit einem Esslöffel auf dem Mürbeteig verstreichen.

6. 

8. Für die  Nussfüllung Butter, braunen Zucker und Wasser in einer Pfanne oder in einem Topf langsam schmelzen lassen. Die Masse darf nicht kochen. Es soll sich nur alle miteinander verbinden. Dann vom Herd ziehen, die gemahlenen und gehackten Nüsse dazu geben und alles gut vermischen. Die Nussmasse nun ebenfalls gleichmäßig auf den Mürbeteigboden streichen. Achtung: Die Masse ist extrem heiß und klebrig, lässt sich aber sehr gut verteilen.
9. Das Blech kommt jetzt für ca. 25-30 Minuten auf zweiter Schiene von unten in den Ofen. Die Nüsse sollten nicht zu dunkel werden, nur einen leichten Goldschimmer erhalten. Ich habe das Blech di letzten 5-10 Minuten eine Ofenebene Höhe gestellt um eine goldene Bräunung zu erhalten. Aber immer gut beobachten!
   Nach der Backzeit aus dem Ofen holen. Nicht wundern: Die Füllung ist in diesem  Moment noch relativ weich, wird aber beim Abkühlen fest.
10. Wenn das Blech vollständig ausgekühlt ist, werden die  Nussecken in Form gebracht. Zunächst teilt ihr das Blech in Quadrate (ca. 7×7 cm), dann diagonal in Dreiecke. Bei mir wurden es 40 Steinzeit-Ecken.
11. Kuvertüre grob hacken und auf einem warmen Wasserbad schmelzen. Je zwei Spitzen der Nussecken in die Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen und zum Trocknen auf Backpapier setzen.
    Tipp: Luftdicht verpackt halten sich die Nussecken ca. 1 Woche. Sie lassen sich auch gut einfrieren.

GEWINNSPIEL (abgelaufen, Stand: 14.10.2018)
Wer ist bereit für Steinzeit-Kulinarik und Steinzeit-Kultur?
Wenn ihr es Euch also mit nussigen Teilchen im Heimkino gemütlich machen wollt, hinterlasst mir einfach unter dem Blogartikel einen Kommentar, warum ihr eine EARLY MAN DVD oder Blu-ray gewinnen möchtet und wen Ihr ins  Steinzeit-Ecken-Knusper-Kino einladen würdet.

Unter allen Kommentaren verlose ich insgesamt 3x DVDs und 3x Blu-rays von EARLY MAN – STEINZEIT BEREIT. Die sechs Gewinner werden am 14.10. am Ende dieses Blogbeitrages mit Namen veröffentlicht und per E-Mail benachrichtigt. Hier geht’s zu den Teilnahmebedingungen.

Die Gewinner stehen fest – herzlichen Glückwunsch!! (Stand: 14.10.2018)

Eine Blu-ray von EARLY MAN – STEINZEIT BEREIT haben gewonnen:

• Mareike
• Michael
• Nina

Eine DVD von EARLY MAN – STEINZEIT BEREIT haben gewonnen:

• Julia
• Miriam
• Sabrina

Vielen Dank an alle Teilnehmer. Die Gewinner werden zusätzlich per E-Mail benachrichtigt.

Und jetzt: Film ab & guten Appetit!

*Der Beitrag in in Kooperation mit dem Filmverleih Studiocanal entstanden.