Noch circa 30 Stunden und dann heißt es: Tschüss 2017! 🎉 Herzlich Willkommen 2018! Ich weiß gar nicht genau warum, aber ich kann das neue Jahr kaum erwarten. Irgendwie habe ich das Gefühl, dass 365 fantastische Tage auf uns warten. ❤

Ich werde morgen Abend mit Freunden feiern und freue mich schon. Böller oder Raketen habe ich nicht dabei. Stattdessen sorge ich bei den Gästen mit diesen super leckeren gebrannten Zucker-Zimt-Brezeln für ein Feuerwerk im Mund. Als ich selbst eine Kostprobe gemacht habe, bin ich vor Glück fast wie eine Silvester-Rakete hoch gegangen. Boahhhh, sind die Brezeln lecker! Das Tolle: Diesen salzig-süßen Snack könnt ihr sogar jetzt noch schnell zubereiten, denn das Rezept ist ruckzuck umgesetzt.

Zutaten:

• 200g Zucker
• 2 TL Zimt
• 1 Eiweiß
• 250g Salzbrezeln

Zubereitung:

• Den Ofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Brezeln in eine große Schüssel schütten.
• Zucker und Zimt mischen.
• Das Eiweiß mit dem Rührbesen schnell schaumig schlagen. Es sollte aber nicht zu Eischnee werden! Nun zu den Salzbrezeln geben und mit einem Rührlöffel rasch durchrühren.
• Zucker und Zimt darüber geben und gut mischen, sodass alle Brezeln mit Eiweiß und Zimt-Zucker umhüllt sind. Dann auf den Backblechen flach verteilen.
• Die Brezelndirekt ca. 20 Minuten lang im Ofen backen. Nach ca 10 Min. könnt ihr die Brezeln mit einem Rührlöffel auf dem Blech wenden.
• Die Brezeln aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
• Den Countdown runter zählen…3, 2, 1….Bääähhhhm! 🎉 Geschmacksexplosion!

Ich halte übrigens nicht viel von einer langen Liste guter Vorsätze.

Somit fasse ich mich kurz. Meine Wünsche für 2018: Glücklich sein und andere Menschen glücklich machen. ❤
Habt einen fantastischen Rutsch ins neue Jahr und genießt das Leben!

Danke an Jeanny von Zucker, Zimt und Liebe für das geniale Rezept.